Come Preparare Insalata di Agrumi e Spinaci

Se avete voglia di un secondo piatto gustoso ma leggero, ecco una ricetta che fa proprio al caso vostro: insalata di spinaci ed agrumi, facile e velocissima da preparare.

Ottima da gustare fredda e perfetta per l’estate.

Ingredienti (per due persone)
spinaci freschi, 1kg
arance, 3
pompelmo, 1
sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta prendendo le foglie di spinaci freschi e mettendole a lessare in un pentolino con abbondante acqua salata. Quando si saranno cotte, strizzatele per bene e mettetele da parte ad intiepidirsi.

Nel frattempo, sbucciate gli agrumi e togliete loro anche la pellicina; tagliate quindi le fettine a metà e riponetela all’interno di una ciotola insieme agli spinaci. Condite il tutto con una leggera spolerata di pepe ed un filo di olio.

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